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世界各地有趣的茶文化和茶传统

发布时间 : 2021-02-21 20:36    点击量:
盛世集团茶:根据英国喜剧演员比利·康诺利(Billy Connolly)的说法,“茶是世界上最好的物质”,是距今五千年的文明基石。

据传说,是神农神农在寓言中意外地发现了茶的乐趣,这与牛顿的引力发现相类似。

 
 

有一天,皇帝坐在他的花园里,茶树(现在称为茶树)的叶子掉入一壶水中,煮沸后饮用。著名的草药学家农皇帝非常喜欢这种注入法,以至于中国饮茶早于西方的入侵已有几千年了。

 
不飞溅
它认为,茶是在中国最初发现Unsplash

快进到1600年代。对于欧洲来说,这是关键时刻,因为许多历史学家将这个时代视为“西方文明的崛起”。本世纪见证了三十年战争,英国内战,科学时代(对牛顿的第二次大喊大叫)和欧洲政治正在发生宗教冲突。各国分裂,改变游戏规则的发现动起来,克伦威尔(Cromwell)在英国削减圣诞节。

值得庆幸的是,到那时为止(因为您不能在胁迫下打败一杯咖啡),茶叶已经通过东方(以葡萄牙和荷兰人为首)到欧洲和英国的复杂贸易路线网络进入了市场。1664年,随着英国各地对茶的需求激增,东印度公司下订单了100磅。到1750年,每年的进口量接近50万磅。

如今,印度仍然是全球最大的茶叶生产国之一,其国内有70%的茶叶消费量。印度与茶之间的联系最初起源的地方有些争议。许多人认为,茶叶是从中国到欧洲旅行的丝绸大篷车带到印度的。但是,茶花也是印度的家养植物。人们普遍认为,印度土著社区已经在烹饪中使用了叶子,并且将其用于药用,却没有意识到整个非洲大陆的需求迅速增长。

不过,正式而言,茶是由英国人引入印度的。为了篡夺中国对该植物的垄断,英国试图在阿萨姆邦山谷和大吉岭山脉中种植茶树。经过14年的多次失败尝试,印度的茶叶生产终于在1820年代开始加速。

不飞溅
茶园不飞溅

在当代文化中,茶有多种形式。在这里,我们将其归结为几个我们的最爱。

台湾泡泡茶

气泡茶起源于1980年代初期的台湾台中。茶基可以是有或没有牛奶的红茶,绿茶或乌龙茶。木薯珍珠是这种饮料中普遍使用的“气泡”元素,尽管也可以使用类似气泡的其他成分。

印度柴茶

近年来,这种来自印度的香料混合物已在世界各地的咖啡馆中流行起来。“ Chai”是印地语中的“茶”一词,源于中文“ cha”(也指茶)。柴的食谱各不相同,但通常会混合使用肉桂,豆蔻,丁香,姜和黑胡椒。

日本抹茶

抹茶是一种精细研磨的粉末,是经过特殊种植和加工的绿茶叶的混合物。自1100年代以来,风味一直是日本文化的重要组成部分。与柴一样,抹茶最近已成为国际范围内咖啡屋文化不可或缺的一部分。

阿根廷伴侣

伴侣是阿根廷的国茶。Mate,maté,chimarrão或cimarrón是通过干燥,切碎然后研磨yerba mate植物的叶子而形成的富含咖啡因的混合物。

英国伯爵格雷

众所周知,喝茶实际上是英国的先天权。英国的这种创作是通过加入佛手柑来调味的红茶。它通常是黑的,加上一片柠檬。

美国冰茶

这种美国冷酿啤酒有两种类型:冰茶和甜茶。传统上,冰茶是您所期望的:冰上不加糖的红茶。注入水果的变化也是一回事,在温暖的欧洲国家中实际上很大。然而,甜茶在南方却颇有特色。不必太露骨,它基本上是冰茶加糖。但是在美国南部各州,这是一种生活方式的一部分,全年无休无休地供应。

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